Что мы знаем об алкогольных напитках? Ну то, что есть водка и пиво, это понятно! Оказывается, существует такое разнообразие алкогольных напитков, что для облегчения выбора было создано множество классификаций. Мы остановимся на классификации по содержанию спирта. Здесь выделяются напитки с низким и высоким содержанием алкоголя.
Основные крепкие спиртные напитки — водка, коньяк, бренди, ром, джин, виски, ликеры, бальзамы, наливки, настойки.
Виски — один из самых популярных на сегодняшний день крепких алкогольных напитков в мире.
Его основные компоненты — вода, зерно и дрожжи. Изначально напиток использовался монахами в качестве лекарства, отсюда и произошло его название — «uisge beatha» — вода жизни.
Бренди, что в переводе с голландского означает «огненное вино», изготавливают из забродившего фруктового или ягодного сока, виноградного вина или виноградной отжимки.
Водка традиционно считается напитком русским, авторство рецепта первой русской водки приписывается монаху Исидору из Чудова монастыря, жившему в 15 веке.
Джин — можжевеловый крепкий спиртной напиток. Он чаще всего употребляется в составе разнообразных коктейлей.
Благороднейший напиток — коньяк, родина которого Франция. Прежде чем его пить, следует насладиться ароматом напитка.
Ликеры производятся на основе бренди или спирта высшей очистки. В их состав входят сорта винограда с высоким содержанием сахара, сок, душистые травы, коренья, семена, листья, цветы, корки цитрусовых плодов, какао-бобы, зерна кофе, различные пряности.
Один из самых древних алкогольных напитков — это бальзам, он содержит настои целебных трав. Его название в переводе с греческого означает «лечебный».
Вино играет важную роль в культуре человечества. В отличие от крепких спиртных напитков, вино содержит спирт, полученный путем брожения.
Существует огромное количество сортов вина, отличающихся по вкусу, аромату и содержанию спирта. Вина бывают следующих типов: белые, не игристые, столовые вина; игристые вина; крепленые; ароматизированные.
А по сортам различаются красные, белые и розовые вина.
Большинство красных и розовых столовых вин — сухие. Белые же вина производятся как очень сухие, так и сладкие.
Отдельно хочется сказать про Вермут. Это крепленое, ароматизированное вино, в состав которого входят пряные и лекарственные растения. Отличительная особенность вермута — нотка горечи во вкусе, ведь основной компонент напитка — полынь. Собственно отсюда и произошло его название — нем. Wermut, буквально — полынь.
К слабоалкогольным напиткам относятся: Джин-тоники, различные коктейли и пиво.
Пиво — один из самых древних напитков, известных человечеству. Его делали в Китае, Вавилоне, Древнем Египте и Греции, Римской империи. В России пиво классифицируется в соответствии с цветом.
